Cải bắp giàu dinh dưỡng lại ít chất béo và kalo nên tốt cho sức khỏe của bé.
Cải bắp rất giàu các chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng sức đề kháng cho bé, giúp bé chống bệnh tật. Bên cạnh đó, cải bắp cũng giàu các vitamin thiết yếu như pantothenic (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6) và thiamin (vitamin B1).
Loại rau này cũng chứa một lượng đầy đủ các khoáng chất như kali, mangan, sắt và magiê. Bắp cải là một nguồn rất tốt của vitamin K. Vitamin K có vai trò thúc đẩy osteotrophic hoạt động trong xương. Vì vậy, đủ vitamin K trong chế độ ăn cung cấp cho bé một hệ xương khỏe mạnh.
Nhận thấy món canh cải bắp rất tốt cho các bé nên thứ 5 vào tuần thứ 2 và 4 trong tháng, bếp ăn nhà trường nấu thực đơn cho các bé món canh bắp cải nấu thịt
Bắp cải được tách từng lá, rửa sạch rồi thái nhỏ cho các bé.
Thịt được băm nhỏ rồi phi với hành khô cho thơm
Cà chua thái nhỏ, đun khoảng 15 phút để lên màu đẹp, bắt mắt kích thích cho trẻ ăn
Đun sôi nước rồi cho cà chua, thịt và bắp cải nấu chín, nêm gia vị vừa miệng rồi cho hành lên trên
